|
Pittige Pan Bagnat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 grote ronde knapperige broodjes
5 el extra vergine olijfolie
2 el rode wijn-azijn
2 tl chilipoeder, liefst versgemalen
100 g tonijn op olie
2 tomaten in dunne plakjes
2 hardgekookte eieren in dunne plakjes
12 ansjovisfilets
2 el kappertjes, afgespoeld en uitgelekt
4 el zwarte olijven zonder pit
4 tot 8 slabladeren
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Snijd de broodjes overlangs doormidden en besprenkel het snijvlak met de olie en azijn en het chilipoeder.
2. Laat de tonijn uitlekken en trek hem in vlokken, verdeel deze over de 4 onderste helften van de broodjes.
3. Verdeel er vervolgens plakjes tomaat en ei, de ansjovis, kappertjes, olijven en slablaadjes over. Dek de broodjes af met de bovenste helften en serveer ze.
|
|
|